在国际茶日到来前夕，英德红茶产业交出了一份亮眼成绩单：2026年英德红茶区域公用品牌价值57.32亿元，蝉联全国红茶类第一。然而，当记者在英德横石塘镇的茶园里见到从事茶产业23年的老茶人黄叔时，他指着山间依然在采茶的茶农说：“第一不第一我不知道，真正让我们茶农踏实的，是现在一年四季敢采茶、能卖茶。”
从喜茶门店里日销80万杯的“英红・芝士糯糯”，到春水堂等头部供应链品牌的大宗采购订单，新茶饮正从昔日的“补充渠道”，蜕变为驱动英德红茶产业增长的核心动力。市场需求的跃迁，正在倒逼上游制造逻辑的根本性重塑。作为广东农业的“金字招牌”，英德红茶近年来牢牢抓住新茶饮爆发的历史机遇，深入践行“三茶统筹”理念，走出了一条“标准化生产、全链条升级、全场景消费”的高质量发展之路，为全国茶产业转型升级和乡村振兴提供了“英德样本”。
消费重构：新茶饮成为第一增长极
过去，英德红茶的主要消费场景是家庭清饮、礼品馈赠和传统茶楼。如今，奶茶杯里的英德红茶，已成为强劲的增长极。
2025年4月，喜茶推出“英红・芝士糯糯”，凭借英德红茶独特的浓醇甜香，首日全国销售80万杯，成为年度现象级爆款。这一年来，喜茶陆续推出6款英德红茶系列产品，上架全球10多个国家和地区，将英德红茶带入亿万年轻消费者视野。据行业统计，2025年英德市向喜茶供应英德红茶约105吨，年带动夏秋茶产值近800万元。同年12月，喜茶被英德市茶业行业协会授予“英德红茶全球推广伙伴”称号。
如果说喜茶打开了英德红茶的高端市场，那么东鹏特饮则让英德红茶走进了千家万户。2025年3月，东鹏特饮推出“果之茶”系列柠檬红茶，采用英德红茶为基底，精准击中下沉市场，上市仅9个月销量就突破1亿瓶；同年12月，东鹏乘胜追击，推出“英红上茶”无糖茶，进一步完善了产品矩阵。
不止喜茶与东鹏，英德红茶与深宝华城、燕塘乳业等合作开发多款英德红茶系列产品，加上本地企业对创新产品的频频探索，现已全面覆盖现制茶饮、瓶装即饮茶、茶咖、茶啤、茶食品等新消费赛道，产品走进了全国30多个省区市的大街小巷。
清远市农业农村局相关负责人表示：“近年来英德红茶在清饮与调饮两端各有突破，但调饮端的增长速度远超传统渠道。新茶饮已不再是茶企的‘副业’，而是拉动产能、提升品牌声量的重要引擎。”
制造升级：标准化供应链的崛起
消费市场的爆发式增长，倒逼上游制造端迎来了一场深刻的升级变革。
英德市龙润农业发展有限公司（下称：龙润农业）是这一轮结构升级的典型受益者。这家拥有1200亩有机种植茶园、65亩现代化制茶厂的清远市级重点农业龙头企业，自2024年开始全面转向供应链业务。坐在龙润农业的品控室里，负责人梁志宇给记者看了手机里的聊天记录，全是各大供应链公司发来的询价信息。
“前两年，我带着样品跑遍了全国各大供应链企业，有时候人家连门都不让进，说我们的茶太贵、不适合做奶茶底。”梁志宇感慨道，“现在算是做出了点名气，开始有公司主动找上门来要货。”他说：去年春水堂签了240吨的大单，是转型供应链后的第一个里程碑；今年第一季度，又有两家新的供应链公司主动找上门，全年订单量预计能翻一番。
凭借多年名优茶生产积累的品质管控能力，龙润迅速获得供应链和新茶饮品牌认可。“别人还以为做供应链的都是低端茶边角料，其实不是的。”梁志宇表示，供应链企业不仅要求高，而且一旦检查出不符合标准，后续很难再有合作。据介绍，龙润将做名优茶的18道检测工序，原封不动地用到了供应链产品生产上，每一批茶叶的发酵程度、香气、汤色都要严格控制在标准范围内，“这就是我们的核心竞争力。”
英九庄园同样在供应链端走在前列。其打造的“英德红茶中央智能工厂”，通过集约化加工与“1+N+家庭农场”模式，解决了不少中小茶农的加工与销售难题。“我们和周边1600多户茶农签了订单协议，他们负责种茶，我们负责加工和销售。”英九庄园董事长易振华告诉记者，目前正在与一些饮料行业头部企业进行洽谈，年内将有望推出新的英德红茶产品。
价值延伸：全产业链的跨界融合
在新茶饮消费浪潮的带动下，英德红茶的产业边界被不断拓宽，价值链条持续延伸。
从奶茶店起家的三圣红茶业，目前正依托在全国布局的经销商网络，承接大量国企及连锁茶饮的供应单。
英九庄园联手黄鹤楼推出的“英红九号中式精酿茶啤”，自去年6月上市以来全国预订量近百万件。产品融汇英德红茶特有的蜜香与啤酒的麦芽风味，“茶香、麦香、酒香”三香合一，成为茶酒跨界融合的现象级单品。此外，英九庄园还打造了“庄园茶咖”社交空间，将英德红茶与咖啡有机结合，成为当地热门打卡地。
建于1958年的红旗茶厂，已蝶变为国家工业旅游示范基地。在茶厂内的“红旗茶局”茶咖空间，记者遇到了从广州过来的游客李小姐，她正拿着一杯红茶冰淇淋拍照。“没想到老茶厂这么潮，不仅能了解茶文化，还能喝到这么好喝的奶茶和好吃的冰淇淋。”李小姐说。今年“五一”假期，红旗茶厂5天接待游客约8.45万人次，同比增长104.1%。依托广德产业园，红旗茶厂还在面膜、功能性食品、润喉糖等深加工领域持续探索。
德高信茶业拥有3300余亩有机茶园，持有世界上唯一自然生长不含咖啡碱的可可茶1号、2号茶树专属品种权，从袋泡茶到精深加工产品不断延伸。
不仅仅是奶茶、柠檬茶、果茶等新式茶饮，以及红茶冰淇淋、茶味食品，目前，英德红茶已衍生出荔枝红茶、金花红茶、小青柑红茶、红茶面膜、眼膜、茶功能性食品等30多款精深加工产品，英德红茶正从“喝的茶”向“吃的茶”“用的茶”全面拓展。
未来展望：传统与创新的协同发展
市场结构的升级已经拉开大幕，但要让英德红茶产业实现长期可持续发展，仍面临几个关键课题。
“现在最大的问题还是缺乏集中仓库，大宗采购很难实现。”英德市茶业行业协会执行会长邓慈寒说，目前英德红茶的企业大多是中小企业，很难独立承接大宗供应链单，需要抱团起来，将仓储、精制、包装、品控标准化。
中国农业科学院茶叶研究所茶深加工与多元化利用创新团队首席科学家尹军峰指出，英德红茶需要“做精做强传统茶、做大做广新式茶”，从思想革新、战略路径与人才支撑三个维度构筑产业新赛道。“传统茶是英德红茶的根，新式茶是英德红茶的未来，两者要协同发展。”尹军峰说。
广东省茶业行业协会会长穆有为也表示，英德乃至全省茶企的发展思维正从“单点突破”演进为“系统协同”——而新茶饮，正是这场协同中最活跃的驱动轮。
在国际茶日到来之际，英德红茶的故事不再仅仅是“一片叶子富了一方百姓”的传统叙事。它正在书写一个传统农产品如何通过市场结构的根本性升级，主动嵌入现代消费浪潮、实现产业蝶变的新样本。
采写：南方农村报记者张妮静
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